要说鲍鱼这东西虽贵为鲍参翅肚四大珍贵的海味之首,但其实它本身是没有什么味道的。要想把这玩意料理的好吃,除了火候与烹调手法之外,最最关键的就是那高汤了。
而这一次出任务之前,郑成功可是准备了一份糅合了干鲍、老母鸡、活鸭、猪蹄儿、猪龙骨、猪里脊、金华火腿、干贝、海米、鸡肉蓉等等诸多食材的精华熬制而成的高汤。
等那五只鲍鱼蒸好之后,郑成功拿起事先清理干净的鲍鱼壳放到盘中,接着将火腿、笋、菜心、冬菇改刀成小象眼片,焯水备用。
等准备工作做好之后,他架起一口砂锅,下入高汤、鲍鱼和调味料一起煨透,然后勾芡使汤汁稠浓,淋入明油,最后再将料理好的鲍鱼摆在事先清理好的原壳中浇上芡汁,并放入到五个碗中这才算完成。
“孙少,周少,吴少,原壳鲍鱼,请品尝。”将放着五只鲍鱼的瓷碗端到三人面前的郑成功颇为自信地说道。
等三人一人拿了一份之后,看着剩下的两只鲍鱼,孙海涛看了看一旁满脸羡慕与期待表情的同学,笑着说道:“这两只大家先分了吧,一会儿等后面的鲍鱼弄好了,大家再尽兴的吃就是了。”
“哦耶!班长威武!”听了这话,一旁的那些同学纷纷欢呼着,顿时热闹了起来。
要说这鲜鲍的价格并不太过昂贵,只不过,因为金陵并不靠海,一般的菜场里都不会有这东西卖,再加上鲍鱼也得会做才好吃,所以一般家里基本不会弄这个。
眼瞅着这一次出来居然能品尝到大厨精心料理的鲍鱼,也难怪那些男生女生们会这么兴奋。
等剩下的两只大鲍鱼被郑成功切成了薄片之后,品尝了这原壳鲍鱼的同学们顿时纷纷赞美了起来。
“哇!这味道真是鲜美。”
“这鲍鱼吃到嘴里好有弹性,真是好吃。”
“可惜,只有小小的一块,实在是太少了。”
“别急别急,班长不是说了吗,一会儿还有呢。”
“就是就是,急什么。”
而这时,秦晓伟这边正在享受牛排美味的那些男女同学,在得知班长那边有鲍鱼可以吃得时候,顿时有一部分人又转到了那边。
“什么嘛,刚刚一个人吃得那么开心,一听说那边有鲍鱼居然就跑了,哼哼!真是叛徒!”看到自己这边人数骤减,安馨噘着嘴气呼呼地说道。
“好啦,出来玩图的就是一个开心,有好吃的为什么不去。小馨啊,要淡定,别想得太多了。”把嘴里那口菲力给咽下去之后,李嘉研劝解道。
可惜的是,以安馨对她的了解,听了这话之后的第一个反就说是瞪着对方说道::“这话说得可真好听,我说嘉研,该不会你也想过去尝尝那鲍鱼吧?”
“呃……这个……那个……哈哈……我这可是去打探消息哦,算不上什么背叛吧。”眼瞅着自己的打算被好友拆穿,李嘉研给自己找了一个借口之后,没等对方有所反应,放下餐盘一溜烟的就跑了。
看着好友的行为,安馨又是好气又是好笑地说道:“木头,你看这都是什么朋友啊,一有好吃得就跑掉,真是误交损友。”
听着这带有撒娇意味的话,秦晓伟笑着说道:“呵……美食的诱惑谁能挡得住。不过,你也要对我有信心,美食可不是非得用顶极的食材才能料理出来的哦。”
两人正说着话呢,之前跑去村里的赵飞总算回来了。
“我勒个去的,木头,为了你的事兄弟我可是差点跑断了腿,你们不会把好吃得都吃完了吧?那我可不答应!”两只手上拎了不少竹筒的胖子,气喘吁吁地说道。
接过对方手中竹筒的秦晓伟一边翻看着一边笑道:“放心吧,好东西都给你留着呢,一会儿肯定让你吃个够。”
“木头,你刚刚让胖子去弄的东西就是这些啊?你不会是打算用这个来做饭吧?”指着那些几乎一样粗,明显应该是刚锯下来的竹筒,安馨惊讶地说道。
“嘿……小馨猜得没错,木头是打算做点竹筒饭。别小看这些竹筒,这些可是刚刚从竹林里就地取材现下来的。”赵飞笑着说道。
“竹筒饭?”
从未想过只是普通的米饭,秦晓伟居然都能别出别出机杼、另辟蹊径整出个与众不同的方法来的安馨,心里是不得不佩服这家伙不但会吃,而且还会做了。