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第118章 *全鱼宴(三)

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“谢什么!”孙德顺满不在乎的说道,见厨房里就米小菀一个人,孙德顺很自然的问道。“还有什么要帮忙的吗?”

“恩~”米小菀歪着头一想,说道。“要不顺子哥你帮我在草棚前面搭个土灶吧!”

搭土灶?孙德顺不解,这有好好的厨房,为什么要搭土灶了?

“这个土灶跟我们平常用的不一样,我要一个能把这个石头放在中间的土灶!”米小菀伸手拍着一个洗刷的干干净净的石头说道。

“灶里放个石头?”孙德顺更加的不理解了。

“恩!”米小菀十分认真的点点头。

知道米小菀一直主意多,孙德顺也就从了她了。“好吧,搭在什么位置,你跟我说!”

给孙德顺指了个位置后,米小菀就来到了厨房,开始处理孙德顺刚刚送来的鱼,将大一点的鲳鱼、鲫鱼全部用秘制的腌料腌了起来,小一点的,则是全部将鱼骨剃掉,鱼肉捶碎成鱼泥,一半掺上玉米面、盐、料酒和蛋黄,揉成丸子状,下锅炸成金黄色。一半掺上小麦面、盐、料酒和蛋清,揉成丸子状,下锅,温火煮熟后下冷水定形。

虽然厨房只有米小菀一个人,但是她一点也不觉得慌乱,要是有人在一旁看的话一定会惊奇的,因为米小菀剔除的鱼骨全部都是整个的,而起速度很快,刀从鱼背上下去,从鱼尾处出来,一整面的鱼肉就全部下来了,另一面正好相反,整条鱼只取鱼腹、鱼脊背处的鱼肉,像鱼尾处比较多刺的米小菀就没有用,而是直接将鱼头、鱼骨扔进了一旁的大锅里,温火慢炖,锅里的汤已经呈现奶白色了。

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