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“酱?有!”
“在哪?都拿来,我要用!”听闻有酱米小菀一扫刚刚的失望。
“你要用?!”米小玥一惊,这时她才发现,案板上已经切好了的丝瓜和茄子。“小菀,你会做饭?”
“恩!跟外公学的!”米小菀已经开始清洗螺蛳了,这个东西不洗干净的话那就不是有股子土腥味,而是真的有土了。
螺蛳洗净沥干,灶膛加柴,取锅烧热,倒上油,然后放上姜末蒜瓣爆锅,然后螺蛳下锅,边炒边下料,酒、酱油、盐、糖,最后再放点水焖着。
等螺蛳焖的差不多的时候,再把酱放进去,慢火翻炒,最后加上些辣椒就完美了,一盘香喷喷,令人欲罢不能的酱爆螺蛳就这么做好了。
“小菀,你这是怎么做的呀,好香呀!这真的是螺蛳吗?怎么这么香了!”米小玥不断的吸着鼻子,螺蛳她不是没吃过,可是这么香的螺蛳她还真没吃过!忍不住伸手捻了一个进嘴,刚出锅的热气,还有螺蛳的鲜味,辣椒微辣的口感,顿时让米小玥说不出话来,只是含糊的说着。“”
“当然是螺蛳,酱爆螺蛳!好吃吧!”看见米小玥一脸的馋样,米小菀非常有成就感,随手也捻了一个到嘴里,鲜辣醇香的口感令米小菀也咋舌,山珍她吃了不少,可是和湖鲜的这种天然的鲜味比起来,她还是更爱后者。“姐,你把那两个菜炒了吧,我来收拾虾!”
收拾虾?虾不都是洗干净了用水煮着吃的吗?米小玥特别想问,但是基于刚刚螺蛳的香味,她闭上了嘴巴。